CHEF AAN HUIS
​
Nodig je graag mensen uit of heb je iets te vieren? Haal de totale restaurantervaring bij je thuis en verras je gasten met een uniek en verfijnd Koreaans one table dinner. Geniet doorlopend van aperitieven, voorgerechten, hoofdgerecht tot nagerecht in een formule van 3, 4 of 5 gangen.
Voor het hoofdgerecht kies je zelf je richting:
-
Traditioneel: vlees of vis, en een variatie aan bijgerechten groenten en rijst, rechtstreeks uit de Koreaanse eetkamer van vandaag.
-
Met een eerder persoonlijke ‘touch’: Dezelfde basis, maar gepresenteerd met een Europees accent. Aangepast aan jouw eigen smaak en voorkeur, geserveerd als een Westers hoofdgerecht.
Ik neem als chef de volledige verantwoordelijkheid over het goede verloop van jouw gepersonaliseerd diner of lunch.
We bespreken eerst jouw voorkeuren en bepalen dan samen het menu en de prijs. Ik kom graag bij je thuis koken voor jouw gezelschap van 4 tot 10 personen. Als je gezelschap meer dan 10 personen telt kunnen we samen een alternatieve formule bedenken.
​
​
Neem zeker contact op voor meer informatie of voor een vrijblijvende afspraak.
WORKSHOP OP MAAT
​
​
Op zoek naar een leuke activiteit voor je feestje of voor je event of een originele teambuilding in gedachten?
​
We vertrekken vanuit de basissen van de Koreaanse keuken om vervolgens kennis te maken met het eten volgens smaak en seizoen.
-
Ontdek de volledige traditionele maaltijd: rijst, soep, seizoensgebonden hoofdgerecht en bijgerechten
-
Liever een workshop met een thema?: een feestelijk sharing menu, verschillende amuses, vlees marineren, vegetarisch eten, kimchi per seizoen of regio, tips uitproberen om groenten te fermenteren, dat kan allemaal!
Er worden gedurende ongeveer 3 uur telkens 4 of 5 gerechten voorgesteld in een mix van demonstratie en eigen werk. We eten onze eigen creaties ook samen op. Na je deelname aan een workshop zal je nieuwe dingen geproefd hebben en deze ook voor jouw eigen gasten kunnen klaarmaken.
Workshops kunnen doorgaan op een door jou gekozen locatie voor een publiek vanaf 5 enthousiastelingen.
Neem contact op en ik werk een workshop uit naar jouw wensen.
